冷藏冷冻有学问 冷冻柜使用八个小常识

(admin) / 2018-04-20 / 阅读: / 点赞:给我点赞
  冷冻柜频繁被使用,贮藏和冷冻食物要注意啥?下面笔者为您介绍几个冷冻柜使用的小常识。
 
    1、存贮食物的电冷冻柜不宜同时储藏化学药品。
 
    2、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。
 
    饮料最好放在冷藏室3、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
 
    食物生熟分着放4、鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入冷冻柜内最下面,以零上温度贮藏为宜。
 
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    5、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。热的食物绝对不能放入运转着的冷冻柜内。
 
    放置食物要留有空隙6、一般海鲜都可以在冷冻柜里长期贮藏,不过做熟的鱼类食物则不能在冷冻柜存放太久,会影响口味;同时,还要将其密封起来才能放入冷冻柜,否则会使冷冻柜里充满异味。
 
    7、对于鲜鱼来说,放入冷冻柜之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冷冻柜贮藏。
 
    8、对于虾的贮藏,应先将虾用水洗好,放入一个金属器具中,注入冷水,放入冷冻室冻结;待冻结之后,取出来,室温下放置一会,倒出冻结的虾块;再用保鲜袋包装之后,放入冷冻室贮藏为宜。

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